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炉竈焼のお肉料理２品をメインに据えた
『竈炭火焼スペシャルコース』をご用意いたしました。
天然石の大谷石で組んだ特製の竈と、紀州備長炭を用い、
生産者が丹念に仕上げたお肉を絶妙な風味・食感に焼き上げます。
シェフ佐々木の豊富な経験とフレンチの技法に裏打ちされたお料理に、
理想的な肉の火入れ・美味しさを追求した石窯焼という
新たな魅力が加わった、特別なコースとなっております。
recteでしか出会えないこの味わいを、是非ご堪能下さい。
Lunch Menu
※別途、サービス料10%を頂戴いたします。
『竈』炭火焼スペシャルコース
18,500円（税込・サ別）
2025年度より 23,000円（税込・サ別）
魚介中心の前菜２～３品、今治や青森から届いたこだわりの神経締め鮮魚、お肉料理２品（２品目は厳選した牛肉をご用意しております）
Dinner Menu
※別途、サービス料10%を頂戴いたします。
【個室】『竈』炭火焼スペシャルコース
26,000円（税込・サ別）
魚介中心の前菜２～３品、今治や青森から届いたこだわりの神経締め鮮魚、お肉料理２品（２品目は厳選した牛肉をご用意しております）
ゆっくりとお寛ぎいただけるプライベート空間で、食事をお楽しみくださいませ。
『竈』炭火焼スペシャルコース
18,500円（税込・サ別）
2025年度より 23,000円（税込・サ別）
魚介中心の前菜２～３品、今治や青森から届いたこだわりの神経締め鮮魚、お肉料理２品（２品目は厳選した牛肉をご用意しております）
※その他、ジビエ料理もご用意しておりますので、ご希望の方はお電話にてお問い合わせください。